{"id":60,"date":"2019-07-16T17:55:00","date_gmt":"2019-07-16T17:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/contrapesouruguay.org\/index.php\/2019\/07\/16\/fao-se-preocupa-por-etiquetado-de-alimentos-en-uruguay\/"},"modified":"2019-07-16T17:55:00","modified_gmt":"2019-07-16T17:55:00","slug":"fao-se-preocupa-por-etiquetado-de-alimentos-en-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contrapesouruguay.org\/index.php\/2019\/07\/16\/fao-se-preocupa-por-etiquetado-de-alimentos-en-uruguay\/","title":{"rendered":"FAO se preocupa por etiquetado de alimentos en Uruguay"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
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La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura consult\u00f3 al presidente uruguayo por…<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/a>…la reglamentaci\u00f3n del etiquetado de alimentos, que deber\u00eda empezar a regir en marzo<\/p>\n

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El director general de la FAO<\/b>, Jose Graziano da Silva<\/b>, fue el que le pregunt\u00f3 Tabar\u00e9 V\u00e1zquez<\/b> por el tema.<\/p>\n

A partir de marzo deber\u00edamos ver envases con rombos negros que adviertan sobre el exceso de grasas, grasas trans, az\u00facar o sal que tenga el alimento que encierran, tal lo que establece un decreto de agosto de 2018 firmado por V\u00e1zquez.<\/p>\n

El Poder Ejecutivo tambi\u00e9n envi\u00f3 al Parlamento un proyecto de ley para dar otro alcance al decreto. El texto a\u00fan est\u00e1 en la Comisi\u00f3n de Salud del Senado y no se empez\u00f3 a discutir.<\/p>\n

El decreto de agosto detalla los l\u00edmites de esos componentes para evitar el rombo negro, y establece una tolerancia de 18 meses para que la industria se adapte antes de empezar a cumplir con la norma y empezar a estampar los rombos en los productos que corresponda. Ese plazo vence el 1 de marzo.<\/p>\n

Pero se ve que la FAO<\/b>, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas<\/b> para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/b>, necesita m\u00e1s garant\u00edas, porque estuvo en el pa\u00eds Jos\u00e9 Graziano Da Silva<\/b>, el director general de ese organismo y dijo en rueda de prensa que le pregunt\u00f3 al presidente Tabar\u00e9 V\u00e1zquez<\/b> por el etiquetado de alimentos.<\/p>\n

Da Silva dijo que V\u00e1zquez le asegur\u00f3 que \u201cva a empujar con toda la fuerza\u201d este tema y que el consumidor pueda \u201cevaluar el impacto que tendr\u00e1 en su salud\u201d ese alimento que va a comprar.<\/p>\n

Desde que se dio a conocer el proyecto de decreto de etiquetado, en junio de 2017, hasta que el presidente lo firm\u00f3, en agosto de 2018, hubo un proceso de di\u00e1logo y negociaci\u00f3n entre el MSP <\/b>y la industria<\/b>. El decreto se modific\u00f3 a partir de aportes de la industria (se flexibilizaron los l\u00edmites y los plazos para aplicar el etiquetado).<\/p>\n

Parte del equipo t\u00e9cnico que trabaj\u00f3 en la redacci\u00f3n del decreto dijo a No toquen nada<\/i><\/b> que despu\u00e9s de ese proceso, la \u00faltima versi\u00f3n estuvo meses a la espera de la firma del presidente.<\/p>\n

El temor de la FAO <\/b>es similar al de los t\u00e9cnicos que trabajaron ac\u00e1. Que finalmente la Industria de alimentos logre aplazar en un nuevo gobierno la puesta en marcha del etiquetado.<\/p>\n

Tanto Graziano Da Silva<\/b> como otros integrantes de la FAO <\/b>o la OMS <\/b>denuncian que es la industria de los alimentos quien m\u00e1s presiona en contra de esta medida.<\/p>\n

Fabio Gomes<\/b>, asesor en nutrici\u00f3n para las Am\u00e9ricas de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud<\/b>, compar\u00f3 el lobby de la industria de alimentos con el de las tabacaleras, al que se enfrent\u00f3 V\u00e1zquez.<\/p>\n

\u201cCrece muy fuertemente la evidencia de que la industria de los ultraprocesados se comporta igual que la tabacaleras y la de alcohol para construir la idea de que sus productos son inofensivos o distorsionar y capturar cient\u00edficos para que sean voceros de lo que pueda favorecer sus productos. Hacer lobbies pol\u00edticos, apoyar campa\u00f1as…\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

En Uruguay <\/b>la industria se opuso a esta normativa sin ocultarlo. Discrepan con el criterio aplicado para determinar el exceso de esos componentes da\u00f1inos (grasas, az\u00facar y sal) y con que queden por fuera los alimentos no envasados en ausencia del cliente (panader\u00edas, rotiser\u00edas). Hubo un debate sobre esto en la Universidad de la Rep\u00fablica y ya contamos los principales argumentos que expusieron las voces en contra (CIALI y algunos ingenieros en alimentos) y las voces a favor (MSP, nutricionistas y otros ingenieros en alimentos).<\/p>\n

Tras la firma que finalmente fue en agosto de 2018, la industria tiene tiempo hasta el 29 de febrero de 2020 para adaptarse, porque el 1 de marzo, 18 meses despu\u00e9s de la firma del decreto, tienen que empezar a aplicar los rombos en sus productos con exceso de sal, az\u00facar, grasas o grasas trans.<\/p>\n

Fuente: 180.com.uy \/ No toquen nada<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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